Sotillo de la Ribera, ancien domaine du Duc de Lerma, c´est une municipalité de 636 habitants qui a un paysage tipique riverain, avec beaucoup de vignobles et caves du XVIIIème siècle. Sous le regne de Charles III, ce village beneficié de l´expansion économique du vin, a connu ses années de splendeur, dont la matérialisation est possible de regarder dans les elegants bâtiments blasonnés, parmi ceux-ci sont à remarquer: La Mairie, "Maison de la Pharmacie" et le Palais des Serranos. On a fini aussi, dans ce siècle l´Église de Sainte Agathe de style baroque.
Pour connaître et en profiter de la Nature, on peut compter sur des routes signalisées qu´on peut faire à pied ou en vélo et qui nous permettront d´apprécier la richesse et la singularité de cette contrée.