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DOS VINOS DE SOTILLO PREMIADOS EN LOS ENVERO

2011-12-19T13:31:43Z

Este año los premios ENVERO han galardonado a bodegas ribereñas en cinco de sus seis categorias y de ellas en dos han vencido vinos elaborados en Sotillo de la Ribera. En la categoría de rosados, el galardón ha sido para Viñaarroyo 2010, de Bodegas S.Arroyo mientras que en los reservas ha sido Majuelos de Callejo 2006, de Bodegas Félix Callejo.

El resto de premios han recaído en las siguientes bodegas, el tinto joven, para Martín Berdugo, de Aranda de Duero, el tinto roble, para el Lagar de Isilla 2009, de Bodegas El lagar de Isilla, en La Vid, el tinto crianza para Tres Matas 2009, (Bodegas y viñedos Vega de Ayuso, en Quintanilla de Onésimo y el de Alta Expresión, para Cair 2008, de Bodegas Dominio de Cair ubicada en La Aguilera.

El certamen de este año se ha caracterizado por el número de bodegas que han concurrido al mismo, un total 73, presentando en conjunto un total de 202 muestras, y por la reducción el número de galardones ya que sólo se ha entregado un galardón por categoría. En cuanto al jurado ha estado constituido por 35 catadores y el resultado fue comunicado por el concejal de Promoción y Desarrollo, Javier Rojas y el Director del certamen Ignacio Pérez Lorenz, periodista experto en vino y gastronomía.

FIESTAS DE SANTA ÁGUEDA 2010

2010-01-29T12:43:23Z

Sotillo de la Ribera celebra los días 5, 6 y 7 de febrero las fiestas en honor de Santa Águeda.

III JORNADAS DE PINCHOS Y TAPAS

2009-11-25T14:37:53Z

La localidad de Sotillo de la Ribera celebrará los días 27, 28 y 29 de noviembre las Terceras Jornadas de Pinchos y Tapas, una iniciativa que organizan conjuntamente el Ayuntamiento de la localidad y cinco establecimientos de hostelería, con el objeto de potenciar la gastronomía de la zona y animar el mes de noviembre con una iniciativa que incite a los ribereños a salir de casa.

Este año habrá dos premios, uno a la Tapa más Original, y otro a la Mejor Tapa de Morcilla, invitando así a preparar y degustar tapas y pinchos con un producto que es elaborado por una industria agroalimentaria de la propia localidad.

Las Jornadas se desarrollarán el viernes 27, el sábado 28 y el domingo 29 de noviembre de 19 a 23 horas en los siguientes establecimientos: Bar El Pianillo, Mesón el Cid, Café Real, Bar Los Claveles y Bar el Paso, y todos aquellos que participen en las mismas podrán votar las mejores tapas, optando a un premio de un lote de productos de Sotillo valorado en 200 euros. Para ello deberán recoger unos tickets en cualquiera de los establecimientos participantes en las Jornadas, que serán sellados tras cada degustación. Entrarán en el sorteo aquellos que consigan los cinco sellos.

El precio de las tapas será de 1 euro, no estando incluida la bebida.

Colaboran en la iniciativa las seis bodegas elaboradoras de Sotillo, Viñedos El Soto, Alto Sotillo, Félix Callejo, Ismael Arroyo, Pigón, y Santiago Arroyo, y la fábrica Morcillas La Ribera.

Las dos ediciones anteriores de las Jornadas de Pinchos y Tapas fueron un éxito de participación, no sólo de sotillanos, sino también de arandinos y ribereños que se acercaron hasta Sotillo de la Ribera de forma masiva para participar en esta iniciativa gastronómica, que está suponiendo un incentivo interesante para la hostelería local en un mes tradicionalmente escaso de actividad para el sector.

Descarga el cupón para participar en el sorteo de un lote de productos de Sotillo.

Programa de Fiestas 2009

2009-06-04T17:02:26Z

Programa de Fiestas 2009

Aqui os dejamos el programa de fiestas de este año, y aprovechamos para desearos que os olvideis por un momento los problemas y disfruteis de estos dias.

VIERNES 4 DE SEPTIEMBRE

17:00 h Campeonato de FRONTENIS en el Polideportivo Buenavista y de Juegos Autóctonos (Bolos y Rana). Organizado por el Ayuntamiento.

24:00 h a 03:00: Disco Móvil

SÁBADO 5 DE SEPTIEMBRE

12:00h DESFILE DE CABEZUDOS Y VOLTEO DE CAMPANAS.
En la Plaza de la Audiencia , y alrededores.

13:00 a 14:00h ANIMACIÓN DE CALLE, con el espectáculo Birly Birloque del grupo TIRITIRANTES. En la Plaza de la Audiencia.

14:00 h CHUPINAZO Y SALUDO de los Quint@s 2009.

¡VIVA LA VIRGEN DE LOS PRADOS!

17:00h Campeonato de FRONTENIS en el Polideportivo Buenavista y de Juegos Autóctonos (Bolos y Rana). Organizado por el Ayuntamiento.

18:30h Partido de Fútbol entre el equipo veterano de la arandina y los jugadores de Sotillo , con motivo de la remodelación del campo de futbol.

20:30 h a 22:30h Baile de tarde amenizado por LA ORQUESTA ALABAMA

01:00 h a 04:00 Verbena con ALABAMA

DOMINGO 6 DE SEPTIEMBRE

12:30 h PROCESIÓN a la Virgen de los Prados.

13:30 h Misa solemne en honor a la Virgen de los Prados.

14:30 h Almuerzo popular de las peñas........y a tomar algo a Terradillos, para no perder la costumbre.

18:00 h XXIX campeonato de TUTA, organizado por la peña "La Marola", en las Eras de San Isidro.

19:15h Baile y Música Castellana por el Grupo " Trébede" en la Plaza de Abajo .

21:00 a 22:30 h Baile de tarde amenizado por la orquesta ODESSA.

01:00 A 04:00 h Verbena con ODESSA.

LUNES 7 DE SEPTIEMBRE

09:00 h DIANAS a las mozas del pueblo y a las Autoridades.

12:30h Concurso de DIBUJO patrocinado por la Caja de Burgos en la Plaza de Abajo.

12:30 a 14:30h. Disfruta con el Arte: "un retrato con historia" (hazte una foto en el cuadro que más te guste).Habrá cuadros clásico en tamaño grande que estarán expuestos en la Plaza de Abajo. Cedidos por la Escuela de Cerámica de Aranda de Duero y organizado por el Ayuntamiento de Sotillo de la Ribera.

19:00 h Concurso de DISFRACES en la plaza de abajo.

21:00 h a 22:30h Baile de tarde a cargo de ODESSA y entrega de premios del concurso de disfraces.

01:00 h a 4:00h Verbena a cargo del mismo grupo.

MARTES 8 DE SEPTIEMBRE

12:30h GYMKHANA en la plaza de abajo, organizado por la Mancomunidad Ruta del Vino, el Ayuntamiento de Sotillo de la Ribera y los Quint@s 2009.

18:00 a 21:00 Astronomía divertida en un planetario móvil, en el nuevo Colegio S. XXI . Organizado por Caja de Círculo.

20:30 h a 22:30h Baile de tarde amenizado por el grupo RUTA 66 .

01:00 h a 04:00h Verbena amenizada por el mismo grupo.

MIÉRCOLES 9 DE SEPTIEMBRE

12:30 Proyección sobre fiestas de Sotillo a cargo del viajero alemán Siegfred, que ha visitado varias veces la localidad. En el Telecentro

16:00 a 20:30h PARQUE INFANTIL MUNDO HINCHABLE en Nuevo Colegio CRA XXI. Tobogán, Multiobstáculos, Casa de Bolas, Toro Loco, Play Station2 y Pista de Quads.

20:00h Actuación del Grupo de baile Alondra: sevillanas, fandangos, seguidillas, flamenco contemporáneo....... En la Plaza de Abajo. Organizado por el Ayuntamiento de Sotillo de la Ribera.

22:00 h Despedida y traca de fin de fiestas 2009 a cargo de la Peña Ateneo y de Mateo.

Hasta el año que viene¡

ORGANIZA además de los mencionados ,

AYUNTAMIENTO DE SOTILLO DE LA RIBERA, y

LOS QUINT@S DEL 2009

Colabora DIPUTACIÓN DE BURGOS.

Muchas gracias a todos los que colaboran y a pasárselo muyyyyyyyyyyyyy bien todo el mundo¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡

Vinos de cubillo: afición, esfuerzo y mucha ilusión

2009-06-04T16:54:25Z

Es un certamen ya referente para los elaboradores aficionados, y también una merecida oportunidad para dar a conocer el resultado de sus conocimientos y su esfuerzo. El Concurso de Vinos de Cubillo acaba de celebrar su tercera edición y una vez más ha permitido ‘descubrir’ a grandes elaboradores de cosechero en la Ribera del Duero, y sorprender con los vinos presentados.

Lo promueve la empresa Grupo Cecoga, SL, pero es indudable su repercusión social, pues sirve de estímulo a los cosecheros para cuidar mejor los procesos de elaboración y perseguir un producto de calidad, aunque éste no vaya a ser comercializado con contraetiqueta. Y a conservar una tradición. Y todo ello sin grandes parafernalias ni medallas de oro. De hecho, lo que más valoran los concursantes es la posibilidad de dar a conocer sus elaboraciones, que sean catadas por expertos, ver que van por el buen camino y, sobre todo, de contactar con otros participantes, intercambiar impresiones y comparar vinos.
«No hay dinero, el premio es un detalle simbólico. Es un reconocimiento a tu esfuerzo y un incentivo para todos», asegura Roberto Gutiérrez, ganador en la categoría de Tinto Barrica. Como buen arandino, dice haber tenido desde pequeño contacto con la vid y el vino, pero ha sido su asistencia al curso de Enología del Centro de Educación de Adultos, y sobre todo el entusiasmo de la profesora, Rosana, lo que le ha convencido para elaborar su propio cubillo y presentarlo al certamen.
Éste es el tercer año que elabora, y el primero que hace tinto con barrica. Roberto explica su sistema: «despalillo a mano, lo cual me permite hacer una selección de las uvas. Luego hago un estrujado muy suave, y tengo la fermentación muy controlada, entre 22 y 24 grados, en un sótano. La barrica que he usado era nueva, de roble americano de Kentucky, de tostado medio y he hecho la maloláctica en la barrica controlándola con un calentador de acuario dentro del vino», explica. Los trasiegos son manuales, con una manguera y cubos, y oxigena al aire, pero Roberto cuida mucho la limpieza.
También es importante la materia prima, y él ha usado uva Tempranillo de cepas viejas de La Horra y Quintanilla de Arriba, con un poco de Merlot para dar un toque más suave.

También la mujer

En la categoría de Tintos quedó vencedora Lourdes García, de Sotillo de la Ribera, activa septuagenaria que cuida el cubillo que elabora con ayuda de sus hijos y su hermana Mercedes, como si fuera su propio vástago. Es este control permanente (de la fermentación, el momento de meterlo en el cubillo, los trasiegos, el rellenado para que no se oxide), lo que, en su opinión, ayuda a la calidad final del vino. Junto a una exhaustiva limpieza de recipientes y utensilios y la materia prima.
Porque el tinto de Lourdes está elaborado con uvas de un majuelo de 46 años plantado e injertado por ella misma en uno de los mejores pagos de Sotillo, el Monte Tabor, y que también se encarga de podar. «Es una Tinta del País, uva vieja, de las de antes, muy fina y de muy buena calidad», afirma.
Y José Simón se llevó el primer premio en Rosados. Es otro alumno de Rosana y su curso de Enología y lleva seis años haciendo vino, pero no se ha atrevido a presentarse al concurso hasta ahora. Dice que no hay trucos especiales. Él escoge una uva Tempranillo de una viña de media hectárea que deja macerar ocho horas para pasar luego al sangrado. Añadir un cultivo de levadura adecuado y mantener el vino a una temperatura fría durante la fermentación (trabaja en una bodeguita que tiene en su casa de Fuentespina) hacen el resto. El resultado, un rosado de potente aroma y sabor a fresa, muy afrutado y «muy puro».
Reconoce que le dedica mucho tiempo (todas las tardes que tiene libres) y que elabora poca cantidad (180 litros), «porque así lo controlo mejor». También hace tinto.
Junto a ellos, merece la pena nombrar a los finalistas: Jaime Palacios (Baños de Valdearados) y Alejandro Gayubo (Sinovas), en claros, Ramiro Mínguez (Torresandino) y José Castaño (Pesquera) en tintos, y José Ignacio Rincón (Moradillo) y Guillermo Benito (Quemada), en Barrica.
Todos coinciden igualmente en destacar el apoyo de sus parejas, familia e incluso amigos en alguna parte del proceso de elaboración, y sobre todo, a la hora de disfrutar del producto de tantos desvelos.

Quesos de Sotillo desarrolla nuevos productos con la universidad gallega

2009-06-04T16:43:58Z

La empresa ribereña Quesos de Sotillo, firma elaboradora de quesos puros de oveja que tras 40 años de trayectoria familiar ha renovado su accionariado al tomar el control de la sociedad Inversiones Aranbur con la compra del 51% con el fin de acometer nuevos retos productivos y comerciales, está inmersa en importantes proyectos de innovación y desarrollo en base a las expectativas deconsumo de quesos de pasta prensada, tiernos de ensalada y untables.

La compañía, radicada en Sotillo de la Ribera y que dispone de unas modernas instalaciones desde el año 2001, ha ejecutado durante el último año con la Universidad de Santiago de Compostela (USC) un pionero proyecto de investigación y desarrollo sobre nuevos productos elaborados con leche de oveja que ha culminado con éxito.
La iniciativa se ha desarrollado en el Aula de Productos Lácteos de esta universidad, una de las más importantes de España en cuanto a investigación en el sector lácteo. Con estaa apuesta, la firma se acercar más a las necesidades y demandas del consumidor de productos de queso puro de oveja, así como crecer de forma rentable y sostenida sin olvidar la elaboración de quesos tradicionales.
El primer resultado de esta colaboración ha sido el Media Luna Sotillo, un queso tierno de oveja para ensaladas elaborado en un 100% con leche de oveja pasteurizada durante 16-20 segundos al objeto de preservar al máximo. El lanzamiento del producto se realizó ayer en el Restaurante Prado de las Merinas, de Caleruega, donde el chef René Lespagnol dio a conocer las amplias posibilidades gastronómicas del nuevo producto con un diversos muestrario de ensaladas y otros productos.
El gerente de la firma, José Luis Galiana, avanzó que otra de las innovadoras referencias desarrolladas en la investigación, la crema de oveja de queso, ya está testada y en breve se incorpará la maquinaria para empezar la producción.
Con la nueva dirección se ha aumentado la capacidad de producción un 50% al ampliar en un 67% de la plantilla hasta alcanzar 10 emplados, elaborando 120.000 kilos de queso anuales.
En el transcurso del acto presentó también la nueva imagen corporativa y de marca de la empresa, que con una gran ‘S’ dorada como logotipo ofrece un diseño más depurado y actual.